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食品科学与工程
作者: 发表时间:2017-04-20 09:11:32 点击率:

培养目标

培养适应社会主义现代化建设需要,德、智、体、美全面发展,具有扎实的实践操作技能,具备较强的化学、生物学、食品科学、食品工程和技术等方面的知识和能力素质,能在食品企业、事业单位及政府监管部门领域从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的应用型人才

开设主要课程

饮料工艺学、乳品工艺学、仪器分析、粮油工艺学、肉制品工艺学、现代食品发酵技术、食品储运与保鲜技术、食品分析、食品安全与质量控制、食品微生物检验技术

专业特色

食品科学与工程专业具备良好的科研和社会服务平台——三个中心一个重点实验室,即国家农产品现代物流工程技术研究中心、济南市肉品质量安全控制工程技术中心、山东商院食品检测有限公司(原食品检测中心)和山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室。三个中心一个重点实验室全部对本专业师生开放,为学生的实践教学提供坚实的基础,为教学和教师的科研提供保障

就业方向

政府食品安全监管机构、第三方检测机构、质量和安全管理、公共营养服务等岗位